About

地元の旬の食材と厳選された
ワインを体感していただく場
それが「LATURE」

MESSAGE

LATURE（ラチュレ）
フランス語の「la nature」から由来した造語。

日本語では「自然」。
自然とは「人の作為によらず存在するもの」や「人の形動」と言う意味です。

大地や空気、水、太陽の光という大自然が私たちを育んでくれます
自然の力、自然の恵みに思いを馳せながら地元生産者の方々とともに歩み、
季節の食材のおいしさや彩りを表現し、皆様に美味しいお料理をお届けしていきたい
訪れていただく皆様が自然と喜んでいただける場所で在りたい・・・

私たちの思いです。

Greeting

この地は南は瀬戸内海に面し、北には中国山地が広がり海の幸、山の幸にも恵まれ、食の魅力に溢れています。
“灯台下暗し”ではありませんが、地元には素晴らしい生産者の方々がいて、
ほかでは味わえない多彩な食材に出会うことができます。
私たちは情熱と愛情に溢れた生産者の方々と直接、お会いして食材をご提供いただき、
LATURE（ラチュレ）の想い込めた料理を皆様におもてなししたいと考えております。
この土地の風味を運んでくれる食材と厳選されたワインとがお互いの良さを自然と引き出し
テーブルの上で美しいハーモニーを奏でる・・・
ワインとお食事の素敵なマリアージュ。
楽しい語らいに笑みがこぼれ、自然と心が満ちてくる、
そんな上質な時間をお過ごしいただければと思います。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

支配人　森原恵美